福岡肉ゴボウ天うどん対決
西の雄
牧のうどん
言わずと知れた釜揚げ
肉の味付けは砂糖醤油ベースで確りとしてるけど
ゴボウ天が頂けない(~_~;)
カラッとしてない
麺がもっちりしてるので、アクセントでサクサク感が無いと全体的に重たい感じになってしまう
麺が美味いだけにちと残念
東の雄
資さんうどん
あっさり系のうどんに
肉は甘めのすき焼き風
ゴボウ天はカラッとサクサク
肉の味が椎茸ベースのうどんスープの風味を打ち消すことなくバランスの取れた一杯
うまいです
肉うどん発祥の地
今浪うどん
すじ肉を何日も煮込んでおり
見た目と裏腹にめちゃくちゃ柔らかく旨味のある肉
そして掻き揚げ風ゴボウ天
サクサクですね～
麺をダシ汁で煮ているのか？
麺が茶色いんです
だけどね
見た目ほど濃くなくあっさり系なんです
しかし麺にコシがあり極太系の為、食べ応えはあります
少しアゴが疲れましたσ(^_^;)
最後は
新進気鋭
一道うどん
肉ぶっかけ
釜揚げを冷水でさっとぬめりを軽く取る程度
直ぐに麺をドンブリに放り込みじっくりと煮込んだ肉とダシ汁を掛けてその上から特性タレをさっと流し込む
最後に大根おろしを添えて完成
ゴボウ天は別皿です
肉の味が麺に程よく染み込み
旨～(^-^)/
釜揚げに近いのにしっかりと麺にはコシがあり良い食感です
郊外にあるのに昼時は行列が出来てます
皆さん
美味しい店は良く知ってますね
どの店も甲乙つけ難い
美味しい味
しいていうと資さんかな？
その理由は・・・
味も好きだけど・・・ねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
さてさて
まだまだ美味しいうどん屋さんは沢山あります
藪うどん
丸亀製麺
うどんの小泉
ヨシ
自転車でうどん屋さん巡りしよ
こんなBlog書いてたら腹減ってきた
iPhoneからの投稿
西の雄
牧のうどん
言わずと知れた釜揚げ
肉の味付けは砂糖醤油ベースで確りとしてるけど
ゴボウ天が頂けない(~_~;)
カラッとしてない
麺がもっちりしてるので、アクセントでサクサク感が無いと全体的に重たい感じになってしまう
麺が美味いだけにちと残念
東の雄
資さんうどん
あっさり系のうどんに
肉は甘めのすき焼き風
ゴボウ天はカラッとサクサク
肉の味が椎茸ベースのうどんスープの風味を打ち消すことなくバランスの取れた一杯
うまいです
肉うどん発祥の地
今浪うどん
すじ肉を何日も煮込んでおり
見た目と裏腹にめちゃくちゃ柔らかく旨味のある肉
そして掻き揚げ風ゴボウ天
サクサクですね～
麺をダシ汁で煮ているのか？
麺が茶色いんです
だけどね
見た目ほど濃くなくあっさり系なんです
しかし麺にコシがあり極太系の為、食べ応えはあります
少しアゴが疲れましたσ(^_^;)
最後は
新進気鋭
一道うどん
肉ぶっかけ
釜揚げを冷水でさっとぬめりを軽く取る程度
直ぐに麺をドンブリに放り込みじっくりと煮込んだ肉とダシ汁を掛けてその上から特性タレをさっと流し込む
最後に大根おろしを添えて完成
ゴボウ天は別皿です
肉の味が麺に程よく染み込み
旨～(^-^)/
釜揚げに近いのにしっかりと麺にはコシがあり良い食感です
郊外にあるのに昼時は行列が出来てます
皆さん
美味しい店は良く知ってますね
どの店も甲乙つけ難い
美味しい味
しいていうと資さんかな？
その理由は・・・
味も好きだけど・・・ねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
さてさて
まだまだ美味しいうどん屋さんは沢山あります
藪うどん
丸亀製麺
うどんの小泉
ヨシ
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