どっち派？

写真①

写真②

写真①と写真②：：どのタイミングで食べますか？

写真①は少し青みが残っています。写真②は青みが

消え、濃い赤色になり、完熟状態です。

トマトの栄養素といえば血管の老化を防ぐ効果が期

待できるリコピンです。リコピンは１５～２５℃の

室温で熟させることで量が増加します。

リコピンをたくさん摂りたいので濃い赤色になるま

で熟させてから毎日食べています。リコピンは油と

相性がいいのでオリーブオイルを少し垂らします。

トマト大好き！