ワイン初心者の方、ワイン基礎知識のブラッシュアップに最適です。
講義内容をリニューアル
ワインテイスティングを、もっと分かりやすく時間を掛けて、ワインを経験していきます。
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２０１８年 市川ワインスクール ベーシックコース
講師 夏秋武蔵屋酒舗 茂木夏子
全１２回 ２０１８年４月～２０１９年３月 毎月１回火曜日開講
１９：００～２１：００
各回受講料 お一人様 ¥４，３２０（税込） 各回ごとのお申込可能
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初めてお申込の方はミニワインセミナーのご参加をおすすめします。
各回、テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。
ご参加希望、またご質問などございましたら、
「問い合わせ・申込フォーム」よりお気軽にお問い合わせくださいませ。
４月１０日 第１回 ワインを知ろう①
ワインの世界分布 ブドウ栽培の条件 ワインテイスティングの方法
ワインとは？他のお酒との違い／ヨーロッパとニューワールド、各国、日本
気候、土壌、地質、テロワール／ワインを経験する
５月８日 第２回 ワインを知ろう②
栽培～収穫まで
ワイン用ブドウ品種／ブドウの木の一年／ワイン畑、畑の条件
６月１２日 第３回 白ワインを知ろう
ヴィテス・ヴィニフェラ 白ワイン用品種
ワインの持ち味はどこから来るの？／品種、Ch・SB・Ri・甲州、その他／醸造法、成分、味わい
７月１０日 第４回 赤ワインを知ろう
ヴィテス・ヴィニフェラ 赤ワイン用品種
品種別、ブドウのキャラクターを知ろう、CS・Me・PN・Sy、その他／醸造法、成分、味わい／世界分布
８月１４日 第５回 その他カテゴリーのワイン
スパークリングワイン 貴腐、デザートワイン ロゼワイン 酒精強化ワインを知ろう
瓶内二次発酵：シャンパーニュ・クレマン・カヴァ・フランチャコルタ
ソーテルヌ、トロッケンベーレンアウスレーゼ／シェリー、ポルト、マディラ、マルサラ
９月１１日 第６回 ワインを味わう
飲んで、食べて、楽しむ ワインの選び方
ワインを選ぶ＝ショップで、レストランで。／食事と合わせる＝レストランで、家庭で。
ワインの銘柄、ラベル＝ワインの名前とは？／ワインの法律
２０１８年10月～２０１９年3月
第７回 フランスワインのラベルを読む①
第８回 フランスワインのラベルを読む②
第９回 フランスワインのラベルを読む③
第１０回 イタリアワインのラベルを読む
第１１回 各国ワインのラベルを読む
第１２回 グランメゾンのワインリストを読む
後半の６回はワインのエチケット（ラベル）の読み方をしっかり学びます。
ラベルが読めるようになると、ショップやレストランでのワイン選びに役立ちます。
各回、テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。
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