青じそ

毎年こぼれタネから育った苗を移植して栽培する青じそ。畑に行けば採り放題。冷奴、そうめん、刺身など夏の料理には欠かせません。カロテン、ビタミンｂ１カルシウムの量はトップクラスで、食中毒を予防する働きも持っているそうです。