コパ・コーポレーションの実演販売士さんが
厳選したこだわりの包丁❗️
コパ・コーポレーションよりご提供いただき
使用してみました
名前は鎬 -Shinogi-
名前からかっこいいですよね
形も少し変わっています。
牛刀と三徳の中間のような珍しい形。
プレス、焼き入れ、研磨、刃付け、
そしてハンドル付けの工程が
すべて日本国内で行われています
刃の選択が薄く、根本が厚くなっていますね。
先端では柔らかいトマト、
根本はかたいかぼちゃなんかも切りやすそう。
まずは何か切ってみよう
見た目は少し重そうに見えました。
でも握ってみると予想より軽い
手始めにキャベツの千切りをしてみました。
感想は…
気持ちい〜い☺️
切れ味が良いのと、軽いのとで
面白いように千切りができます
キャベツの芯も切ってみたら…
スパっと切れた〜
きもちい〜い☺️
20年以上の経験を持つ熟練の研磨職人さんが
1本1本丁寧に仕上げたその切れ味は、
まさに匠の技
と思いました。
楽しすぎて切りすぎました😅
味噌汁のネギも
ほぼネギになるぐらい大量に切ってしまった😅
今まで包丁が重いと感じたことはなかったけど
こうして軽い包丁を使ってみると
疲れ方が違う気がします。
年齢とともに
重たい鍋や重たい調理器具は手に取らなく
なってきました。
包丁は重さがある方が切れるイメージだったので
びっくりしました。
これは手に取るのが楽しみになります
この包丁、圧倒的な人気で発売開始直後から、
1日で1,000本を売り上げるほど
大ヒットを記録したんですって💦
私はキャベツ、ネギ、茄子、ピーマン
鶏肉などを切ってみました。
どれを切っても切れ味抜群ですが
特にささみの筋を止るのがスムーズで
感激しました。
先端のところがいい仕事をしてくれます
ちなみにこの夏6玉目のスイカを
購入してきて夫がスイカを切ってみたら…
気持ちよく切れて夫も感動🥹
夫は持ち手のハンドルの感じが
かっこいいと気に入っていました。
日々の料理が楽しくなる包丁です
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