10日くらい前に
ＴＶ番組のシルシルミシルでやってた
エスビー食品の究極のカレーレシピ
をどっちが作るか取り合いになったけど
ﾀﾞﾘﾝがどおしても作りたい言うきん
惜しみながら譲った
カレーのレシピみたら材料はシンプルだけど手間がかかるから
ﾀﾞﾘﾝが
やっぱり辞めた
って言わんかなぁって少し期待したのに見事に完成
究極のカレーレシピ①２個タマネギみじん切りにする
②じっくり焦げないように３分の１の量になるまで１時間ほど炒める
飴色になるょ
これは甘みを出すためなんだって確かに実際甘かった気がする
注意
焦がしてしまうと始めからやり直し
③牛もも肉200g炒める
注意
ルーの中に味付けされているから余計な味付け
塩こしょう他しない④お肉と炒めたタマネギを鍋に入れ水650cc入れて15分煮こむ
⑤15分たったら
絶対火を止めてカレールーを入れる
これはルウが熱で固まらないようにするため⑥かき回しながらひと煮立ち
今回はジャガイモと人参は入れない入れないほうがよりおいしくできるんだって炒めたタマネギと肉だけで作ると高級な欧風の味に注意
ルーの種類「ディナーカレー」を使う
なんかねディナーカレー限定のレシピなんだって
牛ももってのが高いｹﾄﾞ
ホテルのレストランのカレーみたいに上品でおいしかった