今日は、新年一回目のお料理教室でした。
また、今年一年、楽しくお料理の勉強ができるといぃな♪
テーブルコーディネートは、白と緑で爽やかです。
白のテーブルクロスに深い緑の色が映えるね。
今回は、食器もグリーンのものが多く使われてて、ともぞうの好きな織部焼のお皿がありました(^O^)
織部のグリーンって、何か食べものがおぃしそぉに見える色なんだよな～。
フラワーアレンジも、シンプルだけどかわいぃです(^-^)
ヒヤシンスが咲くと、またイメージが華やかになるかもしれないね。
1月のお料理教室レシピ
・帆立と三つ葉の卵とじ
・鶏肉の山かけ丼
・牡蠣のチーズ焼き
・チョコレートケーキ
の4品です。
帆立と三つ葉の卵とじです
簡単でシンプルなお料理なので、だし汁が肝心です！
もぉ一度、基本のだし汁の取り方を教わりました。
卵とじだけど、だし汁がたっぷりなので、すまし汁としてもいただけます。
だしをしっかり取ると、ホントにおぃしぃね～(^O^)
鶏肉の山かけ丼
鶏肉は、モモ肉を小さく切って、甘辛く炒り煮にしてあります。
とろろと鶏肉の相性がとっても良くて、ご飯が進みますね(^.^)b
牡蠣のチーズ焼き
ちょっと写真が分かりにくいかもしれないケド…。
牡蠣にパルチザンチーズをまぶしてこんがり焼いた物を、大根のソテーの上に乗せて彩りにしめじとクレソンを飾っています。
牡蠣の表面がカリカリでチーズが焼けて香ばしく、大根も柔らくてとってもおぃしかったです(≧▼≦)
白ワインとかシャンパンとかに合いそうなカンジです。
チョコレートケーキ
尚子先生のお教室では、もぉ何度もチョコレートケーキを作ってるけど、いつもちょっとずつアレンジが加わっているので毎回、違うチョコレートケーキをいただけます。
今回は、土台にグラハムクッキーを使った以外は、粉類を使わずチョコレートと玉子だけで焼き上げたフワフワのチョコレートケーキです♪
チョコレートケーキって重いイメージで、1個食べれば十分なカンジだけど、このケーキは、軽くていくらでもイケそぉなくらいおぃしかった～＼(^O^)／
やっぱり、今年も食い気ばかりのともぞうですが、お料理がもっとおぃしそぉに見える写真を撮れるよーに、写真の腕も磨こうと思ってます♪
来月は、韓国料理フェアだって先生が言ってたので、楽しみです♪
また、今年一年、楽しくお料理の勉強ができるといぃな♪
テーブルコーディネートは、白と緑で爽やかです。
白のテーブルクロスに深い緑の色が映えるね。
今回は、食器もグリーンのものが多く使われてて、ともぞうの好きな織部焼のお皿がありました(^O^)
織部のグリーンって、何か食べものがおぃしそぉに見える色なんだよな～。
フラワーアレンジも、シンプルだけどかわいぃです(^-^)
ヒヤシンスが咲くと、またイメージが華やかになるかもしれないね。
1月のお料理教室レシピ
・帆立と三つ葉の卵とじ
・鶏肉の山かけ丼
・牡蠣のチーズ焼き
・チョコレートケーキ
の4品です。
帆立と三つ葉の卵とじです
簡単でシンプルなお料理なので、だし汁が肝心です！
もぉ一度、基本のだし汁の取り方を教わりました。
卵とじだけど、だし汁がたっぷりなので、すまし汁としてもいただけます。
だしをしっかり取ると、ホントにおぃしぃね～(^O^)
鶏肉の山かけ丼
鶏肉は、モモ肉を小さく切って、甘辛く炒り煮にしてあります。
とろろと鶏肉の相性がとっても良くて、ご飯が進みますね(^.^)b
牡蠣のチーズ焼き
ちょっと写真が分かりにくいかもしれないケド…。
牡蠣にパルチザンチーズをまぶしてこんがり焼いた物を、大根のソテーの上に乗せて彩りにしめじとクレソンを飾っています。
牡蠣の表面がカリカリでチーズが焼けて香ばしく、大根も柔らくてとってもおぃしかったです(≧▼≦)
白ワインとかシャンパンとかに合いそうなカンジです。
チョコレートケーキ
尚子先生のお教室では、もぉ何度もチョコレートケーキを作ってるけど、いつもちょっとずつアレンジが加わっているので毎回、違うチョコレートケーキをいただけます。
今回は、土台にグラハムクッキーを使った以外は、粉類を使わずチョコレートと玉子だけで焼き上げたフワフワのチョコレートケーキです♪
チョコレートケーキって重いイメージで、1個食べれば十分なカンジだけど、このケーキは、軽くていくらでもイケそぉなくらいおぃしかった～＼(^O^)／
やっぱり、今年も食い気ばかりのともぞうですが、お料理がもっとおぃしそぉに見える写真を撮れるよーに、写真の腕も磨こうと思ってます♪
来月は、韓国料理フェアだって先生が言ってたので、楽しみです♪