春がそろそろ終わったかなっと一息つくヒマもなく
梅の季節がやってきました。
梅狩りをさせてもらい、たくさん採ってきたのをきれいに
洗って、梅肉エキス・梅シロップ・梅プルーンを作ります。
梅の木
梅肉エキスは・・・
腹痛・胸焼け・下痢・便秘・整腸作用・高血圧・低血圧・心臓
肝臓・糖尿等。
（家庭でできる自然療法 東城百合子 あなたと健康社より一部抜粋）
と常備していきない代物！
これからの時期、食中毒を気をつけたい時には
かかせません ・・・が
とにかく、汗が出るほどすっぱいです☆
作り方は、簡単だけとすごーく手間がかかります。
☆青梅１キロで３０ｃｃ弱くらいができあがります。
１．青梅を良く洗い下手を取り、すりおろします。
２．ふきんで汁を鍋絞ります。
３．後は、弱火でひたすら飴状になるまで煮詰めます。
（５・６時間かかります）
ついでにジャムも作ってみました。
梅シロップは、すごく簡単
・梅１キロ
・砂糖１.１キロ
消毒した瓶に、梅と砂糖を交互に入れて
後は、エキスが出るのを待つだけです。
梅プルーンは↑にプルーン２瓶半を入れるだけです。
次は、梅干です。。つづく