幻の豚 アグー （・⑧・）

こんばんは
おかちゃんです。

みなさん、
『アグー豚』をご存知ですか？（・⑧・）

沖縄の在来種でその美味しさからは、
世界三大豚のひとつとして数えられています。
戦後、食糧難と豚コレラの発生により
かつては、絶滅寸前まで追い込まれたアグー豚
でしたが、アグーを絶滅させてはならないという
地元の人間のたゆまぬ努力により危機を脱出しました。

しかし、それでも出産数が少なく、成長も時間がかかるので
絶対数は、多くありません。大変貴重なお肉として
『幻の豚アグー』とも言われています。

『アグー豚』の特徴として
①コルステロールが普通の豚の1/4
②グルタミン酸（うまみ成分）が2倍
③お肉が甘く、豚特有の臭みが全く無い

などが挙げられます。

美味しくて、そのうえヘルシーな『アグー豚』
一会では、アグーを使用した一品料理を取り揃えております。
その中でも、一押しは、
【アグー豚のレタしゃぶ鍋】★★★

是非一度ご賞味ください！