二十四節気の小満はらっきょうの旬です。
下処理(薄皮、根)してから、塩漬けします。
頑張りま～す😁
塩ぬきして、甘酢漬け、醤油漬けにします。
エシャレットと同じなので、味噌で生食、ピクルス、灰汁ぬきしないでも、市販のらっきょう酢で漬け込んでもいけます。
オリーブオイル炒めで、パスタのペペロンチーノも旨い(今日のお昼)。
整腸作用があるので、腸活にはとても良い❗
甘酢漬けのらっきょうは1年持ちます。減塩なもので、冷蔵庫に入れますが😅
二十四節気の小満はらっきょうの旬です。
下処理(薄皮、根)してから、塩漬けします。
頑張りま～す😁
塩ぬきして、甘酢漬け、醤油漬けにします。
エシャレットと同じなので、味噌で生食、ピクルス、灰汁ぬきしないでも、市販のらっきょう酢で漬け込んでもいけます。
オリーブオイル炒めで、パスタのペペロンチーノも旨い(今日のお昼)。
整腸作用があるので、腸活にはとても良い❗
甘酢漬けのらっきょうは1年持ちます。減塩なもので、冷蔵庫に入れますが😅