チャヨテの塩こうじ漬け

友人から届いたチャヨテです。

見ためによらず、クセがなく美味しい。
塩こうじ漬けにして、刻み生姜を散らしました❗

初めて食べたけど、しゃきしゃきで爽やか、意外に美味しい😉

来年は栽培してみよう❗
日本名は隼人瓜(はやとうり)、千成瓜(せんなりうり)というそうです。北米のメキシコあたりが、原産地だそうです。

自分が食べて美味しいと思うもの、気に入ったものをわがままに栽培してます。