真竹タケノコいよいよ真竹タケノコの季節です❗真竹タケノコはスーパーに出回ることはほとんど無いと思います。鮮度が落ちるのが早く、生鮮食品の流通に乗らない。それと真竹タケノコの旨さが知られてない。直売所ては人気商品で、午前中にほとんど完売します。アクがない、柔らかい、甘味がえる。取れ立てはアク抜き無しで調理できます。真竹タケノコはこの時期の楽しみですが、1ヶ月はタケノコ採りで忙しい😵
