旅の麺’ズ倶楽部vol-80は福島県喜多方市山都町字沢田3077-1
にある【飯豊とそばの里センター伝承館】にて11月4日
そば処「山都」には数多くのそば屋がありますが、小上りとか座敷じゃ無いところは 少なそうなので ここにしてみました
先ずは、「そば資料館」にてお勉強：ここでは蕎麦打ち体験もできます
新そば祭り中
そして「伝承館」へ お邪魔します
11：10ごろ 先客６名 席数多数 100席くらい？
ホール女性２人 厨房女性3人
メニューは
これにしましょう
チケマンで
ちゅうぼう方面
10分ほどで着丼とな
何故かミニ天￥500もお供してます こういうちょっとしたとこが中性脂肪アップに貢献？
寄って見ましょう
山都蕎麦の特徴 白いですね （そばの実の外は使わない歩留まり７割）
手繰り上げ
色に似合わず 腰もあり歯ごたえもあります
辛味大根投入to you にドボン
刺激的！ ちょべりまいうー
ミニ天丼の図
そば味噌豆腐もついて
平茸？
蕎麦湯にございます
外観です
美味しゅうございました
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シリーズ「沼にはまって飛んでみた」第参拾七弾
土浦市沖宿漁港の灯台
灯台を撮ったつもりが スイッチが入ってませんでした（泣