神田で噛んだ蕎麦うどん

神田で噛んだ蕎麦うどん 第九弾は神田神保町2-12-8 ビラ神保町 1Fにある 【㐂道庵神保町店】にて2月10日

11:35頃トウチャコ 先客8名 席数30位

ホール女性二人 厨房男二人女一人

 

 

 

 

外のメニュー

 

テーブル上は

 

で食べたのが

 

5分程で着丼とな

 

汁は 癖がなくするっとなのに旨み凝縮?うまく表現できない

表現の仕方を汁から始めなければ 知るからか?

 

手繰り上げ

こちらもするっとのど越し ふーふーしながらも

 

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