舞茸明太パスタ

こずかい残り4ｋって時にお袋の誕生日・・・花プレゼントしました・・・
アイスですごきげんよう。

舞茸ダイエット再開しました。
じゃなくて、お金を使わないと居られない性格みたいｗ
じゃない、じゃないｗ
材料が一杯残っているので早く使いきらないと傷むしそんなことしたらもったいないからね。
食べ物を粗末にしちゃいけないってこんこんと言われて育ったもんですから。

今回は「舞茸明太パスタ」です。
材料は舞茸1パック・明太子大さじ1・バター1かけ・コーヒー用クリーム3個・牛乳20ｃｃ・パルメザンチーズ大さじ1・コショウ小さじ1・オリーブオイル大さじ1・レモン汁大さじ1・クレイジーソルト大さじ2

茹で鍋・炒めるフライパンを1つに出来る簡単パスタです。
①舞茸をザルにあけ、手で1口サイズに切り洗う。
②お湯を沸かしクレイジーソルト大さじ2入れます。
③ソースは容器にバター1かけを入れてレンジで溶かしコーヒー用クリーム1個・パルメザンチーズ大さじ1・コショウ小さじ1・レモン汁大さじ1・茹で汁大さじ1入れてかき混ぜながら冷めたら明太子大さじ1を入れて良く合わせときます。

④パスタを茹でて少し芯が有る程度で湯切りして火を強めにしてオリーブオイル大さじ1とパスタ・舞茸1パック・コーヒー用クリーム2個・牛乳20ｃｃを入れ水分がある程度無くなるまで火にかけます。
⑤パスタの硬さと水分を確認して火からはずし、台拭きの上に鍋を置いて1分位待ちます。
⑥ソースの容器に鍋から全部移し混ぜ合わせてお皿に綺麗に盛り付けして完成です。

注意したところは明太子に火を入れないようにしました。
熱が入ると白くなり焼きタラコみたくぱさつくのでしっとり感を出したかったから注意しました。

食べた感想はちょっと明太子が多かったかな？
それとレモンの風味が少し弱いね。
自分用だから十分美味しく満足はしたからOKでしょう。
次はもっと美味しく出来るしマジでｗ

炭焼ステーキ くに

舌の先に小さい口内炎が出来て痛いです。　アイスですごきげんよう。

1番下の娘の卒園式でした
私も会社遅刻して幼稚園に送って行ったり朝バス停に送りに行ったりして面倒な事も色々あったな。

娘が覚えるほど毎日同じ嵐の「サクラ咲ケ」を車でかけて一緒に歌いながら幼稚園に行ったりとそれなりに楽しんでいたりもしたな
でも、卒園式で泣く事も無くあっと言う間に終わっちゃいましたｗ
泣いているのは先生1人だけ

ちょっぴり期待していたギャルママさん達は・・・
なんか年齢層が高いですｗ
それと、パパさんの参加も多かったです。
卒園式出ないなんて言ったらきっと人でなし扱いされるんだろうなｗｗｗ
ファイ大黒柱！

卒園式が終わって幼稚園の謝恩会には行かずカミサンと3人で食事に行きました。
娘がどうしてもステーキを食べたいというリクエストなのでステーキ店をチョイス
「炭焼ステーキ　くに」
http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A...

私は「ガーリックサーロインステーキセット 180g」
娘は「和牛角切り100g」
カミサンは「生ハムサラダ」ダイエットだそうですｗ
逆に凄いボリュームなんですけどｗｗｗ

サーロインステーキは和牛とも米沢牛とも書いてないしランチだしきっとオージービーフでしょうｗ
でも、炭火焼なのでとっても美味しかったですよ。
レアにしてもらったから柔らかかったしね。

娘の和牛角切りを1口貰ったら・・・あらちょっと奥さんコレうめ~
俺のとは全く別物ｗ
娘でも簡単にナイフで切れるほど柔らかいし和牛の旨みが全然違う。
娘も美味しい美味しいと言って全部食べちゃいましたｗ
娘には結構な量あったんだけどな～いつも食事は小食なのに。
違いが分かるんだね。大人じゃんｗ

息子達には悪いけどとっても美味しかったです。
息子達を連れて来たらステーキじゃとても足りないけどハンバーグなら300 gとボリュームたっぷりなので満足しそうです。
久々に美味しいステーキを頂きました。

煮干中華そば きみはん

いきなり気温21度越えとかどうなっているの春なの目覚めていいの
アイスですごきげんよう。

私はラーメン好きです
遠い昔、子供の頃は嫌いでしたｗ
何でかな～猫舌だった
ズバリ美味しいラーメン食べてなかった
ノビノビのインスタントラーメンのママラーメンが嫌いだった

外食でラーメン食べに行く事なんて一切無かったからね。
出前で頼むとぬるい東京醤油ラーメンが来るみたいなｗ
その影響か今だに醤油ラーメンを注文しませんｗ

しかし高校生の頃に食べた「ラーメンショップ」のネギみそラーメンを食べた時に『何だこの美味しさは！ラーメンって美味しいじゃん』と感動したのを覚えています。
それから半年位でそのラーメン屋は潰れたけど毎週土曜日学校帰りに通っていました。
『正に食の分岐点や～ｗ』
覚醒しました

前置きが長くなっちゃったけど、今回行った店は「江戸前煮干中華そばきみはん」です。
あ、ちょっと又話がずれるけど、ラーメンなら何でも好きという事じゃなくて基本好きなラーメン屋ばっかり通います。
多い時は週5とかｗ
今はもうそんな無茶はしませんけどね。

で、この「江戸前煮干中華そばきみはん」なんですが私が1番好きな店で今でもよく通っている「つけめんTETSU」が全く違う味のラーメン店として始めました。
きっと店が居抜きで借りられるチャンスがあったから挑戦したのでしょう。

味は煮干しと鶏がらのダブルスープです。
煮干しはエグミも苦味も出さない丁寧な出汁の取り方をしています。
鶏がらは白濁させずに澄んだ状態のスープとチー油です。
これらを小さい鍋に移してラーメン１杯づつ温め作っていきます。
出てきたラーメンはチー油で蓋をされた状態みたいで底の方からプクプク気泡が上がってきています

カウンターの上に置かれたラーメン丼が物凄く熱くて手前に下ろせませんｗ
これどうにかして欲しいな。
あまりにも熱くて手前にこぼしちゃう人出てくるよきっと

まずは、スープ1口と思っても熱いので細心の注意をはらわないと舌が火傷して味が分からないまま食べ進めないといけなくなるので『気をつけなはれやｗ』
今回注文したのは特製塩ラーメンです。
他に醤油ラーメンもあります。
サイドメニューには「半煮干カレー」もありました

早速食べてみるととっても澄んだ煮干しの味です。
タバコ吸っている人とか濃いラーメンばっかり食べている人には味が薄いと感じるかもしれないけど、鶏がらも十分感じるし私には美味しいです。
こんな丁寧な煮干しの出汁で味噌汁飲みたいなとも感じるぐらいです。

麺も220gとラーメンだと結構な量です。
このアツアツスープは最後まで冷めない様にとの工夫かもしれません？
最後丼持ってスープを飲む時もまだ熱くて一気には行けない感じだったしね。

ここの「TETSU」の従業員さんはどこの店でもそうなんだけど凄く気持ちいい接客をします。
それも超有名店にした要因ですね。
今度は好きじゃない醤油ラーメンを食べに行きます。
下手な時間に行くと凄く並ぶから時間のある時にゆっくりね。