ども！コナンです(｀・ω・´)ゞ
遅めの朝食なのでお昼と合わせてブランチでした！
本日は嫁のお母さんが朝から用事で出掛けて
赤ちゃんを見る人がいないので嫁に赤ちゃんを
見てもらいながらコナンが作りました♪
メニューはこちら↓
『貝柱のムニエル
ガーリック風味ブロッコリ添え』
冷凍庫に貝柱があったのでコレダ！と即決！
ムニエルなので調理は非常に簡単ですね＾＾
貝柱は解凍して、水分をしっかり取りましょう。
水気を取ったら軽く塩コショウをして小麦粉を
まぶして粉をはたいておきます。
次に、ニンニクを２片ほど刻んでフライパンに
サラダ油を入れてキツネ色になるまでじっくり
焦がさないように炒めます。
少しかために茹でたブロッコリを入れて中火で
炒めます。
程よく火が通ったら少し塩コショウをしてバターを
投入、先程の貝柱も入れて焼き色が付くまで
炒めましょう。この際貝柱に火が通り過ぎると
美味しくないので火加減に注意ですね！
美味しそうに焼けてきたら貝柱とブロッコリーを
先にお皿に移しましょう。
ソースは先程のニンニクの欠片がありますので
それにバターを足して、そこにしょう油を少し入れて
火を通し、先程のムニエルにソースをかけて
出来上がりです♪
上の写真はまだソースをかける前に撮ってますｗ
ち な み に ！
このホタテの貝柱なんですが
物凄く健康にも良いって知ってました？
しかもヘルシー！
高タンパク質で低カロリー、更には！
カルシウム、ビタミン、ミネラル、鉄分と栄養面で
文句無し！
しかもタウリンが沢山入ってるので血圧の正常化や
コレステロールの低下や動脈硬化にまで良いらしい！
亜鉛まで入ってるので味覚障害にも効果があるとか・・・
いやぁ～本当にホタテの貝柱って美味いですよね！
魚介類の食べ方だとこれが一番好きかもです♪
それじゃ(⌒∇⌒)ﾉ""ﾏﾀﾈｰ!!