角煮が出来るまで

調理ネタが続きます(・ω・)ノ

先日の豚角煮が出来るまで

トータル 2日間

片栗粉をまぶし炒めて焼きを入れてからの煮込み レシピはありますが書くの面倒なくらいに、チョイ色々配分も含めあるので写真だけ載っけときます

ポイントは

煮て・休ます を ×  3回 

急がす  写真同様に 最後のアジの左右はほんの少しの微調整 足し引き

生意気 書きましたが 味は申し分無しのふかふかの角煮です(*^^*)

①

②

③

④ 

⑤

完成