いわゆるグルメではない…
一見さんお断りのような店には
まず行かない…
ってか
まず行けない…
そういうとこの有名シェフは
強烈な個性を持っていたりするし…
常連さんが醸し出す空気にも
フリーズさせられるからだ…
最近は
そんな有名シェフも…
大衆向けのコラボ監修などを
し始めているため…
大塚あたりに味見にいってみるのだが…
たま〜〜に本格的コース料理を気まぐれで
出されることもあり
凍りつくことが多々ある…
私が好む店は…
食べログで評価が3.5くらいのコスパの良い店…
チェーン化されてそこら中に
店舗があるわけではなく…
それなりに予約も取りにくいが…
店内の雰囲気はキラキラしてて
シェフもフレンドリー…
そして…
7対3の割合で女性顧客比率の高い店が良い…
以前…
木曜に
顧客比率が2対8と…
男性顧客が多い店に
通っていたのだが…
短命で店じまいとなってしまった…
いかに安定して女性層からの
支持を集めるのかが重要なのかもしれない…
そんな中…
友人に良く進められる店がある…
以前
笹塚で何度か通ったことがあるのだが…
確かにいろいろなメニューがあって
コスパ良し…
スパイシーなメニューも多く
ちょい飲みもできる手軽さだ…
ハイテンションなシェフってか店長は
白いタオル巻きが良く似合うガテン系…
一体店長は何人いるんか？
というような高速出店で
今ではどこの駅前にもある
まるで
日高屋のような店舗となった…
そんな店長さんの別業態…
さらにハイテンションで
スパイシーらしいが…
まだ行ったことがない…
単なる食わず嫌いなのだろう…
…
ということで
いろんな方のこの店に関する
食レポ読み漁ってみますわ…
(￣∇￣)