エビの殻と頭からとった出汁でパスタを作りましたよ。
スープパスタになりそうだったけど、パスタをすこ～し茹でて、まだまだ硬い状態で、スープに入れて煮てみたら、スープをどんどん吸ってくれてよい感じになりました
自分で作ったトマトソースのパスタではNo1
エビの出汁がきいてて美味しい
他には
チキンソテーもねっ、こちらはシンプルに～
塩・こしょう・酒・すし酢で下味を付けてしばらく寝かせて焼きました。むね肉だけど柔らかく仕上がりました。
このチキンの皮は取って、パスタのスープに入れました、これも美味しい出汁がでますようにとねっ