ルバーブの収穫

去年知り合いから分けていただいたルバーブが無事なんとか育ち、いよいよ収穫

いつ切ろう！！！もう切らないと、ダメになってしまうと思いあぐねているところに

ちょうど今年夏のブルーベリー摘み最初のお客様がお見えになることに。

そのお客様に合わせて、最初で最後の「ルバーブのチーズケーキ」を焼きました(＝⌒▽⌒＝)

去年このルバーブケーキが好評で、召し上がったお客様が、ご友人を誘って2度目のご来店、そしていつでもあるとお思いだったようで、ルバーブケーキをリクエスト(゜д゜；)

ごめんなさいm(_ _ )m

このケーキはフレッシュルバーブでしか作れないため、滅多に作ることができないケーキ。ルバーブは長野や北海道で生産されるため、あまり東京で手に入れることができないのでした。

そんなわけで年に1回しか焼けないクリスマスケーキのような存在になってしまいました。

フレッシュルバーブをそのまま冷凍できると聞きましたが、まだ試したことがなく、「残ったルバーブを冷凍するくらいならジャムにしてしまえ」と

ケーキとジャムに変身。

夫の手作りのｹﾑﾝﾊﾟｽﾊﾟｽのアップルリス君を添えて記念写真を

ドイツ人の友人宅で教えていただいたルバーブケーキは簡単でとってもヘルシーなしかも美味しい美味しいケーキです。

ルバーブさえ手に入れば(￣_￣ i)の話ですが

ドイツ人の友人リディアはこのケーキをオーブンの天板いっぱいに焼いて、翌日ハイデルベルクから南ドイツに向かって旅立つ夫と私にサンドイッチのお弁当と一緒に持たせてくれた懐かしく温かい思い出のケーキです。帰りにはレシピを持たせてくれ、電気屋さんでケーキ作りに役出つBOSH社のフードプロセッサーまで選んでくれました。しかし残念なことに電圧が(｡＞0＜｡)

それにしてもドイツ人の親切なこと

新メニュー

久々に新メニューに挑戦！

最近こっている豆料理とヘルシーなお魚料理にトライ(⌒￢⌒*)

私の料理のモットーとしている「簡単で手間がかからず、なおかつ美味しいお料理は？」と検索して

３品に挑戦

まずはフランスの有名な田舎料理でソーセージと白いんげん豆の煮込み料理「カスレ」に挑戦。

ダッチオープンを使用して、ほんとに簡単だけど美味しいカスレが出来上がり

気をよくしてダッチオープンの品をもう1品

ちょっと季節はずれの気がするが「スペアリプとりんごのダッチオーブン焼き」

多分息子が(*´∀｀*)なはず

そして最後のひと品「アクアパッツア」

イタリアの代表的な魚料理。残ったスープはリゾットやパスタにしてもというぐらいだから絶対美味しいに違いないと思いいざチャレンジ

某デパ地下のイサキとあさりが新鮮だったのか、初めて使った「ルクルーゼ」の鍋が良かったのか、あまりの美味しさにｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

あまり魚が好きじゃない私が完食するくらいの美味しさ。次回は鯵で作ってみようか(*￣Oﾉ￣*)

このメニューにイタリアの「アッペロール」を飲みながら、久々に土曜日の我が家のディナーは盛り上がったのでした

２０１２年の始まり

初めての青色申告に右往左往、レシートと簿記の本を片手に簿記３級の資格だけを持っている夫と四苦八苦しながら年を越えた。年末から年始のお正月中、お金の計算という、何とも落ち着かない年越しだった。やっと出来上がった申告書に安心。そしてがんばった自分にご褒美(＝⌒▽⌒＝)。ｵｰｸﾗﾝﾄﾞに短期帰国している友人を頼って、夏のｵｰｸﾗﾝﾄﾞへ。当初素敵な友人宅で英会話の勉強でもして、高級住宅街のパーネルでも散歩してゆっくりしようという思惑で出発。が、いざｵｰｸﾗﾝﾄﾞについてみると、せっかく来たのだからと、貧乏性の性格がでてきて。ゆっくり滞在したのはたったの１日だけ。英語のテキストを１ページも開くことなく、毎日外出、短期で旅行と動き回り、慌しく帰国したのでした。今回の写真のテーマは海と空そして太陽の光をとりいれてバランスのよい写真をと思い、シャッターを切ってみた。自分的には満足カメラがいいのか天気がいいのか