「アイスクリーム ミルク」
地元滋賀の伊吹牛乳を使った、豊かな自然の美味しさです。
販売期間：4月1日〜5月31日
（HPより引用）
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「あいぱく©選定会」では＜チョコレート部門＞にて登場。
カカオ70％チョコレートを使用した「ショコラ」は、“THE 王道” な味でチョコレート味が得意ではない私には嵌まらず。
が、意見交換会ではストレートなビターチョコレート味が高い評価を受けていた。
暖かみのある「牛乳色」
融点は高く、軟らかくなる速度は比較的速い様に感じる。
軟らかくなると、若干の粘度が現れる。
匙の入りもスムースになり、軽く練って舌へ運ぶ。
原材料の通り、比較的シンプルな味。
青い草原を思わせる、爽やかな牛乳の風味。
こっくり、としたクリームの円いコク。
食べ進める毎に膨らむ、ミルク感。
後味の甘さは少々、風変りで独特。
鼻からその、何とも表現し難い風味が抜けていく。
「伊吹牛乳」と云えば、「ミルクファーム伊吹」
ここ迄、味の造りが違うのは面白い。
（実食日：2019年3月27日）