「極上牛乳ソフト」
“ 濃厚でボリュームのある「ベイクのソフトクリーム」”
販売店：自由が丘店、ラゾーナ川崎プラザ店、イクスピアリ店、京都寺町店
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始まりは『十勝しんむら牧場』との出逢いから。
その、何とも云えぬ自然の旨味に感銘を受けたのが、北海道札幌市『きのとや』の洋菓子作りのきっかけ。
流通業者を頼らず、北海道美瑛町「北海道プレミアム 美瑛牛乳」を農家直送で仕入れ、原材料に使用しています。
既製品に頼らずに、自家配合で作られた
「極上牛乳ソフト」は、見事な巨搭。
公式では 🍦怒濤の6巻半🍦とありますが、どう見ても、8巻はある、太っ腹なソフトクリームです。
なんとも艶めかしい、潤いに満ちた容姿。
非常にボリューミーながらも、その質感は瑞々しく、流れるように溶け消えていきます。
牛乳本来の旨味、それに加え、生クリームを思わせるふくよかなコク。
この、聳え立つソフトクリームの壁は、想像以上に柔らかで上品な味わいです。
空気をたっぷりと含み、かつ、瑞々しい質感を作り出すマシンは アメリコ「TAYLOR」の特長なのでしょうか。
【店舗情報】
ベイク チーズタルト ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎
営業時間：11:00～20:00
（実食日：2018年5月22日）