＜あいぱく 2018 東京＞
会期：2018年4月25日～5月7日
会場：銀座三越
（終了しました）
🍨アイスクリームの楽園🍦
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2018年5月7日(月)
アイスクリーム万博
16:00を持って、閉幕致しました。
怒濤の12日間。
たくさんのアイスクリームに囲まれ、
アイスマニアの仲間たちに囲まれ、
アイスマニアのお客様に囲まれ、
🍨アイス愛♥️に満ち溢れた会場での勤務がとても楽しく、バタバタと忙しく、声をからしながらも『あいぱく®』スタッフとして毎日楽しく勤務することができました。
次回の開催は、長崎🍨
長崎の皆さん、是非会場に足をお運びください！
幸せが待ってます。
ありがとう、あいぱく®
またいつか、必ず。
『あいぱく®』スタッフの特権、
一日一アイス。
最後のアイスクリームをご紹介！
＜中山かぼちゃアイスクリーム＞
栃木県那須烏山市の特産ブランド「中山かぼちゃ」を使用したアイス。
中山かぼちゃは他のかぼちゃと比べものにならないほど、甘みが強く、ぎっしり詰まった果肉が特徴です。
濃厚な味わいに仕上げるために、生クリームをたっぷりと使用し、中山かぼちゃピューレを10％配合しました。
中山かぼちゃの芳醇な風味はそのままにクリーミーな味わいが楽しめます。口いっぱいに広がる中山かぼちゃの香りと甘みをお楽しみください。
（HPより引用）
記載の通り。
「中山かぼちゃ」は、生産地区が限られており、その為、生産数も限られており、希少価値は高く、一般的なスーパーには滅多に出回らない貴重な南瓜なのだそう。
そんな貴重な食材を、なんと、ピューレ10％配合した贅沢な逸品です。
容姿は、煮かぼちゃのよう。
そんな濃い橙色に、かぼちゃの果肉を彷彿させます。
乳脂肪分10.5％の高乳脂肪分を誇り、それは舌触りや口溶けにも大きな影響を与えています。
かぼちゃ本来の、繊維質な舌触り、蜜なコク、素材本来が持つ野生的な甘み。
濃厚濃密なのに、不自然な甘みは感じず、かつ、クリーミーな味わいです。
練り上げると、よりかぼちゃの風味が増し、繊維質が崩れ、舌の上でとろけます。
もったりとだらけない、爽やかな余韻は、少量加えられているオレンジ果汁のお陰でしょうか。
（実食日：2018年5月7日）