「エスプレッソ」
「ビターチョコレートソルベ」
プレミアム（＋50円）
『Gelateria Fruits Laboratory』を、初めて訪れた時。
予想以上の美味しさに衝撃を受け、店内で三個連続で完食したのを覚えています。
身内からも、お店の方にも「そんなに食べて大丈夫!？」と心配された記憶も。
（「美味しい！♥️」と感動すると、リミッター外れます）
一度退店し、『塩竈神社』へ御参りに。
満腹限界だった胃袋が復活し、再度購入しに訪ね、また驚かれた想い出が甦ります。
その時、最後に選んだのが、
「ビターチョコレートソルベ」「甘酒」
選んだ組み合わせが最低だったのか、あまり良い印象が残っておらず、今まで敬遠していました。
が、最終日なので 再挑戦！
「ビターチョコレートソルベ」の、重厚濃厚緊密濃密な味わいは既に体験済みなので、
その強い味わいにも負けない「エスプレッソ」を相棒に。
これが、もう、大正解！
舌の上をねったりと這うように転がり、穏やかに口解けていく「ビターチョコレートソルベ」の、芳しい（かぐわしい）苦味とチョコレート由来の微かな乳脂肪分の円みの中から、果実のような、フルボディの赤ワインのような、独特な酸味と風味が力強く香り立ち、口の中を満たしていきます。
そこに、「エスプレッソ」のクセがなく香り高い真っ直ぐな苦味と柔らかな甘みが融合し、メリハリを創りながら、体内へと心地よく浸透していきます。
この二つが容器の中で融け合う事で、
より深く、より広い味わいへと変化していきます。
これが、ジェラートの組み合わせの愉しさ。
【店舗情報】
ジェラテリア フルーツラボラトリー
宮城県塩竈市本町3-5
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日
（実食日：2018年4月19日）