＜GOLD LINE CACAO65％ チョコレート＞
2018年3月19日発売
フルーティな酸味と力強いカカオ感
カカオの力強さとフルーティな酸味が特徴のチョコレートを使用しました。
カカオの風味豊かなチョコレート × チョコレートアイスで、チョコレートの味わいを心ゆくまでご堪能ください。
カカオ65％のチョコレート規格の本格的なチョコレートとコクのあるチョコレートアイスクリームを組み合わせで、カカオの持つフルーティな酸味と力強さをお楽しみいただけます。
（HPより引用）
“カカオを味わう 本格チョコレート”
明治から好評発売中の“ハイカカオ・チョコレート”『THE CHOCOLATE』で培った技術を最大限に駆使し、完成させた ハイカカオ・チョコレートアイスクリームバー が満を持して登場！
“カカオを実”を装い、ハイカカオを想わせる包装に、思わず胸が高鳴ります。
開封すると、
褐色のボディが姿を現します。
その瞬間から香り立つ、カカオの鋭いアロマとチョコレートが持つ甘い風味が鼻先を撫でます。
カカオ65％チョコレートコーティングは、やや厚めに施されており、その容姿からも迫力を感じます。
ポキッ、と硬質な歯触りが印象的。
商品説明の通り。
力強い苦味が前を走り、その後ろを追い掛けるように果実の酸味が、じわりじわり、と近付き、先を走る苦味と融合しながら、硬質な歯触りからなめらかな口溶けへと変化していきます。
その苦味は、鋭く深く。
樹木のような枯れた風味、渋味も含む苦味を感じ取れます。
酸味は、多種な果実の風味。
始めにベリー系のようなジューシーな酸の風味、その後にライムやビターレモンなどを思わせる渋味・苦味を持つ果実の酸味を感じます。
（ヴェネズエラ産チョコレートに近い風合い、独特な香味が特長的）
力強いハイカカオチョコレートコーティングに包まれるチョコレートアイスクリームは、乳脂肪分のふくよかなコクが香り高く広がり、程好い甘みと共に穏やかに解けます。
苦味が迸るハイカカオチョコレートコーティング、風味豊かでふくよかな味わいのチョコレートアイスクリーム。
その双方が舌の上で融け合い、多色の食感・チョコレート感を同時に味わうことができ、完成度の高さを体感します。
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（実食日：2018年3月21日）