2017年11月20日発売
お酒の風味を活かした香り高い大人向けのアイスバーです。戻り香の高さも特長です。パティシエが自分へのご褒美につくった、という設定で開発しました。
（HPより引用）
ミルクアイスの中に、ブランデー漬けのアップルシナモンとラムレーズン、スポンジを混ぜ、とろりとしたカスタードソースがセンターに入っています。また、周りを第4のチョコと呼ばれるブロンドチョコでコーティングしています。
アルコール分：0.2％
りんご果肉：7％ レーズン果肉：4％
（HPより引用）
ブロンドチョコレートコーティング、ミルクアイスクリーム、ブランデー漬けのアップルシナモン・レーズン果肉、スポンジケーキ生地、カスタード風味ソースで構成されています。
近年、頻繁に目にする聞くようになった“ブロンドチョコレート”ですが、メーカーによって味わいは大きく変わるようです。
その味わいは、塩キャラメルのような、ほのかに芳ばしく甘みが繊細で、ロイヤルミルクティーを思わせるような風合いも感じます。
薄くコーティングされたブロンドチョコレートは、重厚な質感で非常に口溶けなめらか、柔らかに舌を包み込んでくれます。
アイスクリーム部には、“バニラ”ではなく“ミルク”を採用しています。
ブランデー漬けのアップルシナモンやレーズンの芳醇な酸味がミルクアイスクリームに融け込み、香り高くミルキッシュなミルクアイスクリームへと少しずつ変幻しているよう。
時折、くにゅ、とスポンジケーキが現れますが、存在の有無についてはどっち付かず、な印象です。
中心部には、濃厚濃密なカスタード風味のソースが とろぉん と熔岩のように溢れ出してきます。卵の円くぷっくりとしたコクと濃縮された濃い甘みが、なんとも贅沢。
ブランデー漬けのアップルシナモンの豊満な甘酸の果肉、レーズンのほろ苦く芳醇な果肉とそのエキス、濃密に絡みとけて総てを纏めるカスタード風味ソース。
それら総てが手を繋ぎ、“パティシエのご褒美”という名のマリアージュを魅せてくれます。
（控え目に言って、最高に好み！完璧！もっと買ってくれば良かった。何処で購入したのか覚えていない、絶対探す！）
（実食日：2018年1月24日）