＜Brigante Selection＞
Mustaccioli‐カラブリア菓子
カラブリア州の田舎町に古くから伝わる伝統的な郷土菓子「Mustacioli」
（カラブリア出身のシェフの大好物。）
砂糖を一切加えずに蜂蜜のみで甘さを付けた素朴な焼菓子。
『ジェラテリア・イル・ブリガンテ』の為に、通常使用している蜂蜜ではなく、カラブリア産栗の花の蜂蜜で仕上げた特注品です。
独特な香りを持つ栗の花の蜂蜜の濃密な風味と甘み、そこに混ぜ込んだゴロッと大粒アーモンドの小気味良い大胆な食感。
「・・ああ、もう、止まらない！」
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