「モスカート・パッシートのアッフォガート（EXTRA VERS.）」
Affogato al Liquore
Moscato Passito di Saracena EXTRA
「カラブリア産無花果（DOP）
Fico Dottato di Cosenza D.O.P
「ソレント産胡桃」
Noce di Sorrento
（11/01/2015）
カラブリア州の中世の町 Saracena で15世紀から作り続けられている知る人ぞ知る【Vino da Meditazione‐ヴィーノ・ダ・メディタツオーネ‐瞑想のワイン】と呼ばれているデザートワイン＜Feudo dei Sanseverino‐Slow Food Presidio：2008＞
「カラブリア産無花果（DOP）」と「ソレント産胡桃」の組み合わせに、・・・更に、
‘稀少’な名声高いカラブリア州のデザートワインをたっぷり惜しげなく注いだ
超特別製「モスカート・パッシートのアッフォガート」！
「カラブリア産無花果（DOP）」「ソレント産胡桃」、既に‘完成’されている二種類の組み合わせ。
それに、プラス一素材を掛け合わせることは容易なものではないはず。
‘完成体’を壊すことなく、
より、進化を遂げた‘究極体’に。
他では決して味わうことができない。
『ジェラテリア・イル・ブリガンテ』だからこそ実現できる、唯一無二の味わい。
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