「お酒のアッフォガート」
Affogato al liquore
＜カラブリア産ベルガモット酒＞
Liquore di Bergamotto／1500円
（28/09/2014）
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『ジェラテリア・イル・ブリガンテ』
Autunno 2014 ～2014年 秋～
新「お酒のアッフォガート」が遂に登場！
（事前予約限定）
待望となる第一弾は・・
エミリアーノシェフの故郷・南イタリアのカラブリア州の特産品である「ベルガモット」に着目！
「タヒチバニラのカスタード」に、伝統のある由緒正しきベルガモット農家特製のリキュールをたっぷりと注いだ
＜ベルガモット酒のアッフォガート＞
この「カラブリア産ベルガモット酒」は、
“未ラベル”＝非売品
『ジェラテリア・イル・ブリガンテ』の他には入手不可能、他の誰にも決して真似出来ない。即ち、ここでしか味わう事が出来ないもの。
『究極の「お酒のアッフォガート」』の為だけに、と言っても過言ではない。
味、香り、余韻、・・・
総てににおいて“極上”！！
（市販品とは雲泥の差、月とスッポン）
レモンともライムとも、グレープフルーツやオレンジとも違う、主張の激しい柑橘類の特長（長所）だけをミックスしたかのようなフレッシュな風味の中に、
アールグレーを思わせる落ち着きのあるエレガントな香りも秘めている。
“多すぎず、少なすぎず”絶妙な配合バランスによって生まれる、新たな可能性。
食べ進める度に、
主役である「タヒチバニラのカスタード」が変化し、口の中で開花していく。
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