「イタリア産松の実」
Pinoli Italiani／＋400円
「Auguri！」 28/03/2014
「何が食べたい？松の実？ホワイトチョコレート？」「松の実が食べたい！」「松の実、作れたら作ってみる」
そんな会話を交わした誕生日の前々日。
人の出も少ない金曜日（平日）にも関わらず、ワガママに応えて下さったエミリアーノシェフに本当に感謝。最高の誕生日。
「イタリア産松の実」復活！
繊細かつ妖艶な香味を振り撒き、食した者を魅了してしまう「ピサ産松の実」
勇ましく力強く、颯爽と駆け去っていく「イタリア産松の実」
口解けた瞬間に広がるスモーク香、後味に樹木のような干草のような乾いた風味。
これらは「ピサ産松の実」にはない個性。
イタリア本国の中であっても生産地によって、各々の特徴があり、個性豊か。
「おかえりなさい。」
原点に還れたような、けれど、以前とは違う。何だかもどかしく切なく嬉しく、複雑な気持ちが押し寄せる。
要は、嗚呼幸せ！と云うこと。
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