コペッタ グランデ／3種類 690円
（実食日：2012年11月7日）
「カンネッラ」
CANNELLA
シナモン／スリランカ産シナモン
「ストラッチャテッラ」
STRACCIATELLA
コロンビア産大粒チョコチップ
「ビスコット・ディ・バッティフォッロ」
BISCOTTO DI BATTIFOLLO
ビスケット／＋50円
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11月2日にリベンジを誓ってから僅か5日後、再戦の機会は予想よりも早く訪れる。
敗戦は許されない、確実に、尚かつ、口福を味わう為に戦略を練りに練る。
主役は「カンネッラ」
3種類選べるが2種類に絞り、
【C：6／S：4】の割合でオーダー、更にビスケットを追加。（悪あがきな贅沢！）
一般的に“シナモン”と呼ばれている物には2種類あり、1つはスリランカ産〈セイロンシナモン〉 正式に“シナモン”と認められているのは最高級品スリランカ産〈セイロンシナモン〉のみ。
もう1つは東南アジア北部・インド南部産〈カシア〉 香りが強くワイルドな芳香が特徴。一般家庭に馴染み深く、私が持つシナモンのイメージもこれに近い。
〈セイロンシナモン〉を使用した「カンネッラ」は、甘く独特な風味と芳ばしい香味が際立つ。辛味の質は調理用の香辛料とは少し異なり、それよりも柔らかく上品。
「ストラッチャテッラ」のミルクジェラートは「フィオール・ディ・ラッテ」を標準に考えるとコンデンスミルク寄り。
約5mm大の大粒チョコチップは“白×黒”色のコントラストだけではなく、刺激的な苦味と甘味による味のコントラストを楽しませてくれる。
とうもろこしの粉を使用したこのビスケットは、小麦粉主用のものよりも硬く粗い食感。甘さは控え目で、時折、プチッとした歯触りもある。
ジェラートをたっぷりとすくい、ひとかじり。独特ながら素朴な香味と「カンネッラ」の相性は超抜群！