『cafe shima』東京都渋谷区元代々木町9-6
03-6912-9088
定休 月曜
営業 13:00～21:00
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「自分へのご褒美の日！」
最高の贅沢をしよう、だから頑張ろう、と決めていました。
最後を締めくくる一杯の珈琲はどこにしよう・・・・確かな美味しさを求める？それとも冒険してみる？考えて考えて、出した答えは 新たな１ページ。
雑居ビルの２階に、こぢんまりした珈琲空間。白い壁と様々な時代が混在した骨董雑貨、珈琲の芳ばしい香り・・・・珈琲欲を擽るおいしい香りの正体は、開店前に３時間以上かけて焙煎する珈琲豆から。
小さな空間の中にすっぽり収まる世界観、すごく好みの雰囲気。
珈琲と自家製ケーキ３種類だけのシンプルなメニュー。ブレンドはＡ・Ｂ、「普通（450円）」「濃いめ（500円）」が選べます。 Ｂはマンデリンベース、Ａは焙煎後３日以内の新鮮な東ティモール産「フェアトレードコーヒー」を。コーノ式ドリッパーで一杯ずつ丁寧に抽出してくださいます。
マンデリンより東ティモールが好き、東南アジア系は濃いめより軽めの淹れ方が好き。・・・じゃあＢブレンドの普通にする？でも、気分はキリッとした濃い珈琲。
「Ａブレンド 濃いめ（500円）」
フルーツのような爽やかな酸味と苦味を抑えたスッキリした香味。酸味を活かすなら軽めに、苦味を引き出すなら濃いめに。
「濃いめ」に淹れた珈琲は酸味もあって、苦味もグッと広がって。甘味は控えめ。ゆっくり楽しみたい味。
伺った時はほぼ満席。
ちょっとずつ人が減っていって、最後は私だけが ポツン。この素敵な空間をヒトリジメ・・・・できたのはほんの数分だけでした。