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＃本日のおうちごはん
沖縄3泊4日の旅へ出発してから
もう1週間が経ってしまった。
しばらく仕事のペースが戻らず、
体がきつかったが
ようやく日常が戻ってきたようだ。
沖縄の料理は私の口に合って
とても楽しかったし
地元スーパーで沢山自分用の
食材も大人買いした。
帰ってきて早々のライブでは
すっかり沖縄料理にハマったため
急遽、タコライスに。
これは、メキシコ料理のタコスの具を
ご飯に載せて食べる日本食。
沖縄の食堂で米国軍人相手に
ボリュームのあるご飯を出そうと
売り出したものが
(商標登録がなかったため)
「タコライス」として全国に広がったとか。
暑い地方で生まれた料理は
スパイシーなものが多いですよね。
これから暑くなるこの時期、
私もハマりました。
とくにパクチー‼️
これはタコライスのトッピングに
ものすごくマッチします😳
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