愛知県春日井市で外国人向け料理教室 「 I.C Class Kitchen 」 を主宰している
I.C です。
愛知県産の食材や調味料を使って
「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる
和食レッスンを開催しています
Hi ! I'm I.C
I'm holding "I.C Class Kitchen" a Japanese cooking class in Kasugai City, Aichi.
for foreigners.
It's using ingredients and seasonings made from Aichi.
Easy to cook at home "Nagoya Meshi" and another Japanese foods.
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前回の記事でご紹介したイベント
イイオンナ推進プロジェクト 地方創生分科会と、
私が所属するわしょクックとのコラボ企画
オンラインでグルメ旅✈
無事に終わりました～
【毎日の簡単ミソ活で美しく健康に！】
をテーマにした我が東海地区。
まず、トップバッターは私から。
愛知県で作られている八丁味噌について
まるで味噌蔵を見学しているかのように
スライドを見ながらお話をしました。
どうして八丁味噌というのか？
どのように作られているのか？
そもそも八丁味噌って何？
という、知ってるようで実はよく分かっていないことを
お伝えしました。
お味噌の効能についても。
そしてお味噌を使ってお料理レッスン開始！
和風、洋風6種のみそ玉
具材をいろいろに変えられます。
作って冷凍保存しておくと便利なので
保存方法もお伝えしました。
朝早い時、夜ごはんにお味噌汁作るのちょっと面倒くさい時など
お湯を注ぐだけで本格お味噌汁が出来ちゃいます。
「練り切りみたいですね～」のお声もありました
ちょっとした可愛い和菓子に見えますよね。
お次は五平餅。
クルミ味噌とゴマ味噌の2種のたれで作りました。
わらじ形に整えてます。
五平餅は地域、お店によっても形が違うんですよ。
そんな五平餅の由来もお話ししました。
お料理の完成！
試食タイムの間には
名古屋めしのこと、愛知県・岐阜県の観光のことを
スライドをお見せしながらお話、
そして東海地区のトリビアクイズ大会もしました。
チャットにバンバン答えが入ってきて
ゲストの皆さま、楽しんでくれてたかな？
いまいち華やかさに欠ける東海地区…
地味さは認めますが(笑)
地味な中にもじわじわと心に響いてくる観光地や
一度食べたらクセになるような美味しいものたくさんあります！
終わった後のアンケートには
「素材（味噌等）の歴史や、健康にどのようにいいのかの説明と、日常手軽に出来るお料理のセレクトが良かった！」
「お味噌が大好きなので、新しいメニューにワクワクしました」
「見どころたっぷりなおすすめスポットも紹介されていてこの地域を身近に感じた」
などなど、たくさんの嬉しいお言葉がありました。
ありがとうございます！！
東海地区メンバーで何度も話し合って
どうしたら東海地区の魅力を伝えられるか考えました。
一緒にイベント参加した関西地区、北海道地区は華やかなのに
東海地区って…地味よね…
でも！そんな地味さが逆に魅力なのでは？
と、最終的には開き直り
自分たちが大好きなこの地域を精一杯紹介したつもりです。
あらためて東海地区の良さを再確認し
もっと多くの人に観光に来てほしいなぁと思いました