インドからナマステ～
今日はビーツで天然粉を作りました～
お料理に少し色を付けたいときに少し入れる色粉？です。
普通に売っている色粉はすごい色で何が原料なのかも不明。
乾かすまでに2日かかりましたが雨期が始まる前にこのような乾かす仕事は色々とやっとかなきゃ～
な時期です。
ビーツはすごく鮮やかな色でサラダなんかに入れると凄く栄えますね。
ビーツはカリウムを多く含んでいて、余分な塩分を排出する為むくみが気になる時に良いといわれています。
ビタミンCやビタミンB群、葉酸や植物繊維も含まれていて美肌にも効果的です。
血流をも促し、腸内環境も整えてくれます。
まずは皮を剥き
乾きやすいようにシャカシャカします。
すっごいジューシー
これが次の日にはこんなに乾きました～
これをミキサーで粉にして出来上がり～
実際はこの写真より少しは赤みがあります。
あとはカシミールチリを乾かしたり、窓やドアの近くからは湿気ったら嫌なものをどかしたりと
少しづつ雨期前の準備をしている最近の私です。
早く雨期来ないかな～
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