インドからナマステ～
今日はインド定番の朝ごはんのメニュー「POHA」のレシピのご紹介です。
色んなチャイショップにも普通おいてあります。
すっごくシンプルで簡単なのです
ポハとは平たく押して乾燥させたお米の事。
どこでも手に入ります。
オーガニックインディアなどからはブラウンのポハもあります。
材料は
マスタードシード小さじ4分の１
カレーの葉 10枚
グリーンチリ 1個
ターメリックの粉小さじ4分の1
ポテト1個
玉ねぎ1個
コリアンダーの葉一掴み
ポハ50g
作り方は
①油大匙1を熱し暑くなったらマスタードシードを入れてはじけさせます。
はじけたらカレーの葉とグリーンチリを入れます。
②ターメリックの粉小さじ4分の1とポテト1個を切った物を入れます。
③油がポテトにいきわたったら玉ねぎを入れます。
しんなりするまでいためます。
④コリアンダーも入れます。
⑤洗ったポハを入れます。
⑥混ぜて蓋をして5分ほど
出来上がり～
ピーナッツなどを一緒に炒めても美味しいです。
好きな物を入れることも出来ます。
シンプルなのですが美味しいのです
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