インドからナマステ～
今日もムシムシと暑かったここゴアでっす
朝はもうすっごく寒い日は無くなって最低でも26度ほど。
お昼は相変わらず34度ほどです。
最近近所のスーパーで買っていたお豆腐が入手できなくなったので少し寂しい食卓・・・。
我子たちは豆腐大好きなのです
お店屋さんに聞いたら以前の美味しいお豆腐は入荷が無くなったとの事
という事で簡単に出来るお豆腐は無いか調べていたらひよこ豆と水だけでお豆腐が出来るという事
クックパッドからのお写真をお借りしました。
おーーーー
ですよね。
レシピも超簡単そうでこれならずぼらな私にも出来そう
という事で作ってみました
ひよこ豆を前の晩から漬けておき
1カップの豆に付き水を2カップ。
しまった・・・・
カップで計るのを忘れてもう既に水を吸って大きくなっているし
ま、500gだから2カップくらいかな～
という事で4カップの水を使ってミキサーで細かくします。
どんどんこして絞ってを3回くらい
これが豆乳
これがおから
この豆乳をひたすら焦げないように混ぜる
結構混ぜましたよ～
1時間近くかな～
「の」の字がかける位にってうっすらかける位になって、もう手が疲れたので終了
後は型に入れて冷えたら冷蔵庫で硬めで
ジャジャ～ン
こうやって見ると結構いい感じですよね～
が、すっごく柔すぎて箸ではつかめないくらい
でも香りも良いし、味は・・・・最高
これは素晴らしい
水分が多すぎたのかな～
もう少し混ぜて煮詰めなきゃいけなかったのかな～
次は箸でつかめるくらいになるまでのもの作りたいです。
そしたら色んなお料理できる
次は上手く行くと良いな～
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