春野菜のヴィーガンクリームパスタ

残業してお買い物できなかったのと、サクっとしたものがいただきたかったので、ウチにあったものでパスタディナー。

今が旬の春野菜、新玉ねぎ、スナップえんどう、きぬさやえんどうがとっても美味しい♪

酒粕と豆乳でクリームソースを作って、ペンネを絡めて出来上がり。

動物性の食材を一切使わないヴィーガンでもコクがあって満足感のあるパスタができる。

少し疲れた胃にもやさしいから少し遅めの夕食にもぴったり♪

↓作り方や材料はこちらと同じです。

スナップエンドウマクロビクリームパスタ

アボカド、エリンギ、サトイモのヴィーガンクリームパスタ