広島銘菓 ひろ柿 という和菓子のご紹介。
遥か昔にいただいたことがあり、その時にとても好みの味だと私が言ったらしく、それを覚えていてくださった母のお友達からお礼にと、広島から送っていただいた。
大したことをしたわけでもないので恐縮したが、せっかくのご厚意なのでありがたくいただいた。
↓約３ｃｍ×４ｃｍ で５ｍｍ程度の薄さ
柿がベースなのだが、干し柿が好きな方はきっと好きだと思う。
広島の風雅堂の看板商品で、干し柿をペースト状にして求肥に練り込んだ短冊状のお菓子である。
ちょっと違うのだが、「ボンタンアメ」という九州の箱入りキャンディ（見かけはキャラメルみたい）にテイストが似ている。もっと高級ヴァージョン（笑）って感じだが、あんな感じ。（←知らない方には全く通じない説明・・・）
食感がもっちりねっとりしていて、なんだか癖になる。甘味は柿の自然な甘味だけだ。
上品でかみごたえ？も程良くて素敵なお菓子なのである。
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