数年前、妹に教えてもらって初めていただいた宮島の「紅葉堂本店の揚げもみじ」。
なんだか、ジャンキーなイメージがあって食指が動かないもののお付き合いでいただいてみたのだったが、これが予想外の美味しさでびっくりしたのを覚えている。
今年、厳島神社での初詣の帰りに寄って再びいただいた。
オーソドックスなこしあんのほか、チーズとクリームの3種があり、1個150円。
もみじまんじゅうに天ぷら衣みたいなものを付けて、揚げただけなのだがこれがなぜか（←失礼な・・・）ものすごおおおおおく美味しいのだ。
外側の衣が香ばしくて、例えが下手だがグリーンサラダにポテトチップスを砕いて入れたらクリスピーな食感とその味がいいアクセントになってより「葉っぱ」の美味しさが引き立つようなそんな感じ。
そして、カステラの部分が不思議なことにむっちりしているのにふわっふわで、いい香りがする。
餡は、小豆そのものがとてもいいものなのか薄紫でキメが細かくてとっても上品だ。
まったく、油でもたれるような感じでもなくただ美味しいと思える作品だ。
登録商標「揚げもみじ」なので、他のお店では見かけなかった。
店頭で並んで購入した後、お店の奥の椅子でセルフサービスのお茶と共に楽しめる。
紅葉堂 本店
住所 〒739-0588
広島県廿日市市宮島町448-1
TEL 0829-44-2241
FAX 0829-44-0108
営業時間 9：00～18：00頃
(※季節により変わります)
定休日 不定休
| 住所 | 〒739-0588 広島県廿日市市宮島町448-1 >> 大きな地図で見る |
|---|---|
| TEL | 0829-44-2241 |
| FAX | 0829-44-0108 |
| 営業時間 | 9：00～18：00頃 (※季節により変わります) |
| 定休日 | 不定休 |