今週に入り、寒さが、身にしみる、季節に成りました。。。
仕事が、終わる時には、手足が、冷たくなり、、、、、、
コタツとか、灯油ファンヒーターの登場です。。。
個人的には、コタツとお鍋料理が最高です。。。。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お鍋料理と、言っても、湯豆腐、寄せ鍋、キムチチゲ、すき焼き、おでん、その他
いろいろあり、手間が掛からず、おいしく頂けるので、我が家では、
登場回数が、多いのが、キムチチゲです。。。。。。。
私的にわ、キムチチゲも好きですが、、、、、、、、、、
おでんが、最高です。。。(≡^∇^≡)
我が家の、おでんは、出汁に、浅蜊を、使います。。。。
生の浅蜊を、鍋に入れ、ボイルします、貝（浅蜊）の口が開いたら、火を止めて。
鍋から、浅蜊だけ取り出し、浅蜊を、ボイルした出汁に、鰹だし、（粉末でOK）
味醂、酒、醤油と、入れて塩で、味を、調えます。 （醤油を、入れ過ぎないように）
ｺﾚが、我が家の、おでん出汁です。。。。。。
ボイルした、浅蜊は、ニンニクのみじん切りと、酒と醤油で、炒めると、
ご飯の，おかずに、（お酒）にも、最高です。。。。。。。。
皆様も、気が向いたら、試して頂ければ、うれしいです。。。。。。
IBX 内勤者 ITO