さっき、夕食のあと
お決まりのダラ～、ゴロ～としていて
スマホいじっていたらテレビでたまたま
故郷の有名な塩引き鮭の特集をしていたわ
村上うおやさん
通っていた高校の近くにあるの
鮭=塩引き鮭
と思っている私は、ソウルフードというのもあるけれどほんとに美味しいと思う
皮を残すと贅沢だと叱られたわ。
実家にいた頃は、母も魚屋で働いていたし（今も）普通に食べていたものが高級品だった
と、
上京して生活するようになってよくそう思う場面に出くわしました
今は母が定期的にいろんなものを送ってくれるけれど、それでも足りない味噌や鮭などは故郷のものをお取り寄せして食べているの。
全てとはいかないけれどね。
調味料はやはり小さい頃に食べていたものが美味しいと感じるよ。
昔、塩糀や甘酒が腸活にいいとブームになった頃、
どこのがいいのかわからないとの質問に専門家の人が、
加熱処理されていない、
自分が生まれ育った地域のもので3歳くらいまでいた地域のものが良いと言っていたわ
それが一番腸に合う？みたいな話だったと思うけど、、
私はブーム前から
何年もこの塩糀を使っているの
甘酒もコレ♡
女将さんが本も出してるわ♡
親戚の家から歩いていけるところにあるので、いつも帰省した時に購入していたんだけど、今はAmazonか表参道の新潟アンテナショップ「ネスパス」で購入してるの。
帰省したくても出来ない今、
簡単に行けない遠い地に感じ、
馴染みのものを取り寄せて帰省気分を味わっているわ
早く直接買いに行ける、そんな日が来るといいなと願わずにはいられない
潰瘍性大腸炎に良いと言われている
BB536
私には凄くあっているようです