梅ジュース

去年作りそびれた梅シロップ
今年は早く梅が手に入ったので早速

①梅を流水で洗う


②爪楊枝を使ってへたを取る


③くぼみまで水分を良くふき取る


④冷凍庫で半日以上凍らす（今回は１３時間）


⑤良く洗ってよく拭いた瓶に、氷砂糖と交互にいれる


あとはしばし眠らせます

煮たり、叩いてつぶす方法もありますが、凍らせることで解凍時にやわらかくなっていきます

２日目、いい匂いがしてきました

たのしみ！