同じ講座を開講しても、響くポイントは様々
kikiの講座では、めちゃくちゃ細かいこと、言っています
例えばチンキの回では、仕上がりのアルコール度数はどういう理由でこの度数は欲しいんだよ、なんてことも
こまかっ
細かいけど、理由を知っていれば、もしその度数を下回ってしまったとしても、自分で対策ができちゃうんですよね
基本を押さえているからこそ、外すこともできるんです
昨日の講座はメインテーマがハーブを料理に活かしていくことでした
相も変わらず、細かいことを色々と言いました
ハーブをより良く活かしていきたいと思ったら、どうしても細かい理屈は知っておいたほうが便利ですから。
でもね、囚われなくて、いいんです。
常にホリスティックな視点に立ち返りましょう。
例えば、人参と言えばβカロテンを含有することが有名ですね。
βカロテンは油と相性がいいので、油で炒めるなどの調理をするといい、なんて耳にした人は多いのではないでしょうか。
こういう理屈は、知っておくと便利ですよね。
βカロテンの機能性に注目して摂取したいのであれば、より良い形で摂取したいですもの！
でも、そこに囚われる必要はありません。
生の人参スティックがダメってことはなくて、そこにはまた別の良さがある。
もうね、何なら、口にしなくても、目が楽しいと思うだけでも、いい影響はあると思うんです。
理屈は知らないより知っていたほうがいいけれど、自分の心が何を求めているのかをホリスティックに捉えて、機能性に囚われずに楽しむ心も大切にしていいと思っています。
昨日はこのお話をしっかりと受け止めてくださった受講生さまがいて、嬉しかったなぁ。
マニアックなスパイス本を紹介しちゃったんだけど、そこにズキューンとなってくださった方もいて、嬉しかったなぁ。
ご紹介したハーブ調味料を試してみたいと言ってくださった方もいて、嬉しかったなぁ。
同じ講座の中でも、響くポイントは様々
人によっても違うし、同じ人でも、タイミングによっては変わってくると思います
１つでも２つでも、心にひかかるポイントがあればいいなと思いながら、毎回開講しています。
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オーナーセラピスト
ハーブフリークなアロマセラピスト 伊吹志津香です！
野山を駆け巡り、植物を育て、日々楽しみながら暮らしています
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