フェイクパン・フェイクスイーツ作家
IBUKI ベーカリーのmocoです。
ハリネズミ（以下🦔 ）:先日はお疲れ様でした。
moco（以下
）:今回も見届けてくれてありがとう！
）:今回も見届けてくれてありがとう！■準備・雨について
🦔:前回は１時間前に到着してちょっと時間が足りなかったよね？
:うん。なので今回は１時間半前に行くのが目標だったんだけど、結局１時間１５分ぐらい前の到着になってしまったよ。🦔:でも１０時スタートには間に合ってたよね。
:１０分ぐらい余裕があったかな？でも到着したら会場内に雨が振り込んでいて焦ったね
🦔:そうそう。屋根はあるんだけど隙間があるから結構吹き込んでたね。到着してまず机とイスを拭くところから始めたもんね。
:いやぁ私、雨、舐めてました。雨よけビニールシートは準備していたけどそれでは足りなくて
ダンナに家に戻って透明ゴミ袋を取りに行ってもらったから。
🦔:家が近いからできることだよね。
■ブース作り
🦔:ブース作りはどうだった？
:基本的に前回を踏襲したけど、ディスプレイ講座の時に先生からいただいたダメ出し『のっぺり感』をどう解消するか？悩みました。🦔:作品の直置きはやめてたね。
:今回はカッティングボードの上に置きました。袋詰め企画のトレイも高さのあるところに置いてみたよ。品名札を事前に貼っておいたから、準備の時にもスピードアップできてよかった♪:他にも品名札をブラウン→黒に変更したり色々細かなところを変えたよ。ディスプレイはまだまだな気がするけど、一歩前進かな？■接客・昼食について
🦔:接客での反省点は？
:お客様がゆっくりご覧いただけるように最初からガンガン声をかけることはせず挨拶だけしてある程度見守っていました。じっくり見てくださっている場合にお声がけしてましたね。🦔:作品をじーっと見ているお子さんに「今日は買えないよ」って言っているお母さんもいらしたね。
:そういう場合は声かけを控えました。私がけしかけるのとお母様が困るだろうから…🦔:お昼は食べた？前回食べ損ねたよね。
:やっぱりお客様の前でモグモグするのは抵抗があって。ダンナが気を利かせてプチシュークリームを買ってきてくれたよ。あれいいね！
🦔:ひとくちサイズは食べやすいよね。
:しゃがんでパクッと食べてまたすぐ接客に戻れるからよかったよ。■人気作品は？その他気になったこと
🦔:今回人気だった作品は何だった？
:それはね〜、長くなったので次回に…🦔:って前と同じやないかいっ！
次回へ続きます。
今日もお読みくださりありがとうございました。
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