フェイクパン・フェイクスイーツ作家
IBUKI ベーカリーのmocoです。
先日３／６に書いたプリパ2019参加表明記事が消えてしまいました…なぜか昨日の記事に上書きされてしまったようです
気を取り直して。
こちらはパンの焼き色つけ
仕上げ前と仕上げ後の写真なのですが、どこが違うかわかりますか？
（濃い色のパンを見てください
白いほうはわからないです）
白いほうはわからないです）今日はネコちゃんパン使って焼き色のお話を。
私のパンの焼き色は基本３色＋αです。
パンの種類によって４色〜５色となってバリエーション豊富です。
ちょうど３パターンのネコちゃんを作っていましたので、写真を撮ってみました。
一番上は白ネコちゃんパン。
白パン設定ですが、２色＋仕上げ＝の３色です。
作家さんによっては白パンは白いままの方もいらっしゃいますね。
私は少し焼き色をつけたくて軽く２色使っています。
真ん中はぶちネコちゃんパン
（新作の予定）
こちらは３色ですが、色はあっさり目。
でも白ネコちゃんパンよりは少〜ししっかり目。
一番下はネコちゃんパン。
こちらは各色しっかり目、要は何度も重ね塗りをしています。
重ね塗りは何回ぐらい？と聞かれると、うーん
私の中の“この色！”になるまで…としか言えないのですが、複数回重ね塗りをしているのでかなり時間がかかっております。
基本の焼き色をつけた後、それぞれ仕上げを施します。
で、最初の写真の答え合わせですが、違いは
ネコちゃん・ハリネズミパンの焦げ色がついているかどうか、です。
あ〜、そう言われたらそうだねぇ、という程度ですが私の中では仕上げをしないと何かのっぺりしているというか、中途半端な感じで。
密かなこだわりです
今日もお付き合いくださりありがとうございました！
こちらからどうぞ♪
