フェイクパン・フェイクスイーツ作家
IBUKI ベーカリーのmocoです。
昨日から新しい習い事へ通い始めました。
アイシングクッキーです。
今回は、なんと食べられるほうです。
フェイクのアイシングクッキー作りに役立てられたらいいなぁ…と思って
ちょっと不純な動機でしょうか？
本物のアイシングクッキーを作ったのはこれまで体験程度に一度だけ。
粘土のアイシングクッキーは１DAYレッスンで習ったり自分で作ったりしていましたが、もっとキチンと基礎力をつけたいなぁと思ったのです。
どこの先生にお世話になろうか迷いましたが、独自のレッスンをされていてかわいい作品を作っておられる
matsuya cookie cafeさんに通うことにしました。
場所は東京の会場は東京・港区虎ノ門にある
松屋珈琲店さんの2階がレッスンルームなのです。
初めて行く虎ノ門。
東京タワーが🗼近くにありました。
名前を聞くだけでおぉぉ〜
と思うおのぼりさん状態の私。
と思うおのぼりさん状態の私。電車トラブルがありましたが、ギリギリ５分前に到着しました
今回は
・ロイヤルアイシング作り方
・アイシングの固さ調整
・コルネの作り方
・アイシングのコルネ詰め
・パイピング練習
・デコレーションの練習
などなどを教えていただきました。
コルネ作りはやっぱり難しいですね！
アイシングの固さ調節の見極めは難しそうですが
「慣れれば大丈夫ですよ！」とのこと。
馴染み模様で水玉模様を描き、かわいいカップケーキが出来上がりました！
ココアクッキーにもかわいくアイシングしてドーナツが完成！
粘土のペーストだと、乾燥すると痩せてしまうことがありなかなか難しいのですが本物のアイシングはそれほどなさそうなのでいいですね。
（陥没、とやらがあるそうですが）
今回は食べられるのです！！
…でもすぐには食べられないなぁ。
ダンナはフェイクに慣れているので作ってきたアイシングクッキーを見て
「えっ？食べられるの？でも食べないでしょ？」
と言われてしまい、私のことよーくおわかりですねと苦笑してしまいました。
でも、食べますよ。
もう少〜し置いてから。
バターの香りがふんわりとしてとってもいい匂いなんです
これはフェイクにはないことですよね。
香りの飛ばないうちにおいしくいただきたいなぁ。
きっと葛藤の末だと思いますが。
コースは全６回。
約半年間で色々な絞り方を学びます！
これからが楽しみです
今日もお付き合いくださりありがとうございました！
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