心を込めて焼き色を♡

こんにちは！

IBUKI ベーカリーのmocoです。

今日もお立ち寄りいただき

ありがとうございます。

ただいま順次パンの焼き色をつけています。

今日は少し焼き色のお話を…

クリームパンを例にすると

３色の絵の具を順に重ね塗りしています。

ただし１色１回ではなく、複数回です。

今回は３色ですが、パンの種類によっては

４〜５色の場合もあり様々なのですが…

いちばん難しいところは

やめ時を見極めることですね。

色を重ねているとついつい調子に乗って

塗りすぎてしまうことがよくあります

なんか、ずっと見ているとよくわからなくなる

というか…例えて言うと、

漢字を何度も書き続けていると

ヘンな記号にしか見えなくなる、あの感覚です。

おわかりいただけるかなぁ？

ですので、完成品を横に置いたり

他ごと（休憩や家事など）を挟んで、

改めて冷静に見るようにしています。

焼き色づけは毎回ドキドキの連続です。

やっつけ仕事ではできません。

ひとつひとつ心を込めて、

少しでも「おいしそう！」と

思っていただけるような焼き色を表現できるように

頑張っていきます

焼き色は本当に奥が深いです…

これからも修行は続きます。

ここまでお読みいただき

ありがとうございました。

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