こんにちは「人形町いぶき整体院」院長の山田です。
今回は昨年の暮れに、当院ほど近くにオープンした鴨料理専門店
「鴨屋SUN」のご紹介です！
「鴨料理専門店」…なんと魅惑的な響きでしょう…
この店の存在を知ったその日のうちに、予約の電話を入れてしまいました(о´∀`о)
普段鴨と言えば鴨南蛮くらいしか馴染みのない私には
脂っこいのではないか、クセが強いのではないかと若干の不安も…
しかしそんな不安はすぐに払拭されます！
ここの鴨は「あいち鴨」といい、ストレスのない環境で徹底管理の下飼育された鴨で
嫌な臭いやクセはほとんどありません。
以下赤ワインと一緒に(о´∀`о)
前菜3種盛り合わせ
鴨肉と焼き葱の出汁巻き卵
鴨しゃぶ
肉寿司8貫セット
自家製HOTプリン
今回は鴨という食材のイメージをガラッと変える良い機会になりました。
専門店の底力、恐れ入りますm(_ _)m
次回は涼しくなってから、鴨鍋を食べに行きたいと思います( ´ ▽ ` )ノ
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