三輪そうめんの『藤兵衛』です。
『通人のために、そうめんふし』
というキャッチフレーズ。
思わず買ってしまいました。近所の食材通人奥さま用にも。(何故か、岩国のスーパーにて購入)
中身はこんな感じです。 エビみたいな形。『そうめんふし』とは、手延べそうめんの端っこ。
手延べそうめんは、
紐状に練った麺を二本の官にかけて、
充分に熟成しながら引き伸ばし乾燥させます。
この官ぎわの部分、
ねばり気が強く、
昔から通人の間では『そうめんふし』『かんざし』などと言われ珍重されてたようです。
湯で時間４分！ ザルにあげると、
パンチパーマみたい。
今日は旦那さん、
会社の懇親会。
アンちゃんと二人で頂きます！(・∀・)
今夜は簡単夕飯です。
写真は、アンちゃん用。
●野菜あんかけそうめんふし
●鰹なまり節
●とうふ納豆
●トマト
●すりおろし林檎ヨーグルト
アンちゃん気に入ったのか、すごい勢いで食べきり、２杯目突入！！
どれどれ。私も。
おっ！普通のそうめんかな。と思ったけど、食感が全然違う！
表現が、あまりよくないけど、新鮮でピチピチ活きてる子女子を食べてる感じ！
ほんと、なんか魚のようにチュル！と入りこみ、 中央の折れてる部分が微妙に厚みがあり、
弾力がある！！
へぇ～！おもしろい！！
ほんとは商品にならない端っこ部分。なのだろうけど、
こうやって『通人のために』と上手い販売方法を考えたもんだな。と、感心してしまいました。
まだまだ知らない食材達。地元食材を中心にいろいろ発掘してゆきたいです。